预制菜中央厨房需要哪些设备，来看这篇文章就够了
随着校园餐饮行业的发展，有微信朋友了解我们的校园缴费系统时说想建设一个中央厨房，但是不知道从哪里入手。我想还是先从中央厨房的设备着手准备吧......
预制菜加工通常是在中央厨房进行的，由于预制菜的烹饪和加工过程较为复杂，需要专业的设备来确保质量和口感。以下是预制菜中央厨房可能需要的一些主要设备：
炉灶：根据预制菜的烹饪方式，可能需要各种类型的炉灶，如炒灶、蒸煮灶、炸炉等。同时，现代厨房还可能配备电磁炉，以提高能源效率。
冰箱和冷库：用于存储预制菜原材料和成品，以保证食材的新鲜度和质量。
切菜机：如自动切菜机和手动切菜机，用于将食材切割成所需大小和形状。
搅拌机：用于进行馅料、腌料和调味汁的搅拌，以保证口感的均匀性。
烹饪机：如炸锅、煮锅、烹炒锅等，用于烹饪预制菜。
真空包装机：用于将预制菜进行真空包装，延长保质期和提高其安全性。
蒸箱：用于将预制菜进行蒸制，以保留食材的营养成分和口感。
切丁机和切丝机：用于处理各种蔬菜和肉类，提高食材加工的效率。
杀菌设备：如高压蒸汽灭菌器、微波灭菌器等，用于对预制菜进行杀菌处理，提高其安全性。
输送设备：如轨道输送机、带式输送机等，用于在中央厨房内部传输食材和成品，提高生产效率。
打码机和贴标机：用于在预制菜包装上打印生产日期、保质期等信息，提高产品的可追溯性。
检测设备：如重量秤、温度计、pH计等，用于对原材料和成品进行质量检测，确保符合质量标准。
供餐缴费系统：如在线缴费、在线退餐、餐品展示等功能让用户使用方便快捷。微信搜索“吉食团餐”公众号，免费试用。
除了以上设备，预制菜中央厨房还可能根据生产需求配备其他辅助设备，如清洗池、炉具清洁设备等。请根据实际需求和预算选择相应的设备。
